顾怀舷林曦林曦顾怀舷良心推荐 第189章

《顾怀舷林曦》精彩小说，是小说写手林曦顾怀舷所写。网络热度颇高！精彩内容：...《顾怀舷林曦》免费试读熏腊肉比较繁琐，林曦花了一整日的时间来处理前些日子腌制好的野猪肉。这些肉腌了七日，已经腌出了水。她先把肉都捞起来过一遍热水，洗去表面的盐分，再用铁钩子勾起来挂在院子竹竿上晾晒。等晾干水分，再移到厨房火坑上方去熏制。整整一头野猪，她们家的火坑上都挂满了也没能挂完。没办法了，她只能打隔壁厨房的主意，将这些肉都移过去。隔壁院子的厨房大、火坑也足够大，挂一头猪肉不成问题。为了节省木柴，顾公子现在又已经在起火取暖了，所以将这些肉都放到他们院子去熏制是最好的选择。等熏制完成，需要吃的时候吃一块割一块就好。为了能把整头猪都挂上去熏制，顾怀舷将整个厨房交给她让她自己去折腾。于是在熏制之前，林曦还请了村里两位叔伯过来帮忙，把隔壁地火坑也给改了一下，从梁上绑了铁勾，再把猪肉一条一条挂上去。做完这些就可以开始烧火熏肉。第一道烟熏需要4-5天左右，直至把肉的表皮熏黑，之后就让它这样挂在上面，下面烤火时烟火继续熏烤。这样熏烤出来的腊肉不仅可以存放好几年，味道吃起来肥而不腻、肉质紧致，还带着特有的熏香味。忙完熏制腊肉的活儿，她还抽空溜了不少番薯粉来晒。忙完了熏烤腊肉和番薯粉条，今天她要和顾三一同进城去。今日这熏烤腊肉的任务就交给了顾七，顾怀舷看着厨房那边烟熏缭绕，嫌弃地躲在书房没再出来。林曦站在院子门口等顾三出来，准备一起去村长家借马车，不想顾三从院子侧门驾了一辆

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